Deze aflevering neemt je mee op een bijzondere reis door de geschiedenis van bier in de Brouwerij Breugem. Van het oude Egypte tot middeleeuws Europa en het 19e-eeuwse Amerika, de brouwers ontdekken de geheimen achter verschillende bierstijlen en laten zich inspireren door de rijke tradities. Elk bier in de collectie, zoals de alcoholarme ‘Knipoog’, het liefdevolle ‘Zoentje Blond’, de robuuste ‘Man Hug IPA’ en de vriendschappelijke ‘High Five Tripel’, heeft zijn eigen unieke verhaal en smaakprofiel.
Deze bijzondere bieren worden niet alleen gekenmerkt door hun heerlijke smaken, maar ook door de inclusieve en sociale missie van Brouwerij Breugem. De brouwerij biedt kansen aan mensen met een handicap en creëert een warme gemeenschap waarin iedereen welkom is. De kernwaarden van toegankelijkheid, inclusiviteit en kwaliteit vormen het hart van deze bijzondere onderneming.
Als je een Breugem bier drinkt, geniet je niet alleen van een voortreffelijk brouwsel, maar draag je ook bij aan een wereld van verbinding en menselijkheid. Dus hef je glas op Breugem, een brouwerij met een hart voor ons allemaal. Proost!
Hapjes
Kant-en-klare hapjes/snacks:
- Gemengde Noten en Gedroogd Fruit Mix: Een combinatie van verschillende noten en gedroogd fruit zorgt voor een lekkere, knapperige en gezonde optie.
- Olijvenassortiment: Een selectie van diverse olijven biedt een smaakvolle en hartige toevoeging aan de proeverij.
- Hummus met Groentesticks: Klaargemaakte hummus met een variatie aan groentesticks is een gezonde en voedzame keuze.
Hapjes/snacks om zelf te maken:
- Mini Caprese Spiesjes: Cherrytomaatjes, mozzarella en basilicumblaadjes geregen aan een prikker, afgemaakt met een beetje olijfolie en balsamicoazijn.
- Geroosterde Kikkererwten: Kikkererwten geroosterd met kruiden zoals paprika en komijn, voor een knapperige en eiwitrijke snack. Bekijk hier het recept.
- Bladerdeeghapjes met Spinazie en Feta: Een vulling van spinazie en feta in bladerdeeg, eenvoudig te maken maar vol van smaak. Bekijk hier het recept.
Vegan opties:
- Gegrilde Groentespiesjes: Spiesjes met een variatie aan gegrilde groenten, op smaak gebracht met kruiden en olijfolie.
- Vegan Springrolls: Rijstvellen gevuld met verse groenten en eventueel tofu, geserveerd met een pittige dipsaus.
- Gebakken Aubergineschijfjes met Tahinisaus: Dunne plakjes aubergine gebakken en geserveerd met een romige tahinisaus.
