Ingrediënten:
- Zeezout
- Komijnpoeder
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Kikkererwten
Benodigdheden:
- Airfryer of Oven
Instructies:
- Spoel de kikkererwten af onder de kraan en dep ze droog met een keukenpapiertje.
- Doe ze in een kommetje, voeg de kruiden toe en meng door elkaar.
- Verwarm de oven of airfryer voor op 200 graden. Rooster de kikkererwten gedurende 15 minuten. Schud de kikkererwten tussentijds even door elkaar. Bak ze tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Geschikt bier:
Geroosterde kikkererwten hebben een knapperige textuur en een nootachtige smaak, waardoor ze goed samengaan met verschillende soorten bieren zoals:
- Blonde Ale: Deze lichte bierstijl heeft een milde smaak en een lichte body, waardoor het de nootachtige smaak van geroosterde kikkererwten aanvult zonder deze te overheersen.
- IPA: Een hoppy IPA, vaak met citrusachtige tonen, kan een spannende smaakervaring bieden. De hoppige smaken kunnen mooi contrasteren met de knapperigheid van de kikkererwten.
- Saison: Als je iets avontuurlijkers wilt proberen, overweeg dan een saison. Dit Belgische bier heeft vaak fruitige en kruidige aroma’s, wat een interessante combinatie kan vormen met de geroosterde smaken van de kikkererwten.
- Tarwebier: Tarwebier staat bekend om zijn verfrissende en lichtzure smaak, die goed kan contrasteren met de knapperigheid van de kikkererwten.
- Pilsner: Een klassieke pilsner is licht en verfrissend, en kan daarom een goede keuze zijn om de geroosterde kikkererwten aan te vullen zonder ze te overheersen.
- Stout of Porter: Als je van plan bent om je kikkererwten te kruiden met donkere smaken zoals cacao of koffie, overweeg dan een stout of porter. Deze bierstijlen hebben vaak geroosterde, koffieachtige smaken die goed samengaan met de geroosterde kikkererwten.
Kies degene die het beste past bij jouw persoonlijke smaakvoorkeur. Cheers!
