Ingrediënten:
- Plakjes bladerdeeg
- Harde kaas (bijv. cheddar, gouda), in plakjes
- Honing
- Cocktailprikkers (optioneel)
- Geraspte kaas
- Water
Benodigdheden:
- Oven (voorverwarmd op 200°C)
- Bakpapier
- Vork
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Neem een plakje bladerdeeg en snijd het doormidden om twee gelijke stukken te krijgen.
- Snijd de harde kaas in plakjes en leg deze op één helft van elk stuk bladerdeeg.
- Naar smaak kun je een dun laagje honing over de kaas smeren of schenken. Dit voegt een heerlijke zoete tegenhanger toe aan de hartige kaas.
- Optioneel: Druk een cocktailprikker in het midden van de kaaslaag om de kussentjes tijdens het bakken bij elkaar te houden.
- Vouw de andere helft van het bladerdeeg over de kaas en druk voorzichtig aan om de randen op elkaar te laten hechten.
- Gebruik een vork om de zijkanten van het bladerdeeg aan te drukken. Dit geeft de kussentjes een decoratieve rand en voorkomt dat de vulling eruit komt tijdens het bakken.
- Strijk een dun laagje water over de bovenkant van de bladerdeegkussentjes. Dit helpt om een goudbruine en knapperige korst te krijgen tijdens het bakken.
- Strooi een beetje geraspte kaas over de bovenkant van de kussentjes voor extra smaak en textuur.
- Plaats de kussentjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze gedurende ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze mooi goudbruin en opgezwollen zijn.
- Haal de kaaskussentjes uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.
Geschikt bier:
Bij deze hartige kaaskussentjes met een vleugje zoete honing past een amberbier of een licht hoppige IPA. De moutige tonen van het bier vullen de kaas aan en de hopbitterheid snijdt mooi door de rijke smaak. Dit zorgt voor een gebalanceerde smaakbeleving bij elke hap van het gerecht.
